Lesezeit: < 1 MinutenZutaten für 2 Personen: 1 rote Gemüsepaprika 1 grüne Gemüsepaprika 1 Zwiebel 1/2 EL Rapsöl 250g Rinderhackfleisch 4 TL Tomatenmark 60ml Trinkwasser 1-2 TL Gemüsebrühe, gekörnt oder 1 Brühwürfel 1 Salatgurke 1 EL Saure Sahne Zubereitung: Rote und grüne Paprikaschote und Zwiebel putzen, in kleine Würfel schneiden und im Öl alles anbraten. Rinderhackfleisch dazufügen und mitbraten. Tomatenmark, gekörnte Gemüsebrühe und Wasser dazugeben, für 10 Minuten […]

Lesezeit: < 1 MinutenZutaten für 2 Personen: 0,5 EL Butter 125g Naturreis (Rohprodukt) 375ml Wasser 75g Broccoli 60g Zwiebel 0,5 EL Rapsöl 225g Paprikaschoten (1 rote, 0,5 gelbe) 2 EL Hüttenkäse (Cottage Cheese) 1/2 TL jodiertes Salz 1/2 TL Weißer Pfeffer aus der Mühle 5g Kresse 300g Obst der Saison (außer Banane) Zubereitung: Butter in einem Topf erhitzen […]

Lesezeit: < 1 MinutenZutaten für 2 Portionen: 50 g mageres Kasseler 2-3 Zweige Bohnenkraut 1 Knoblauchzehe 500 ml Trinkwasser 1/2 EL Olivenöl 1 Brühwürfel 250 g grüne Bohnen 200 g Vollkorn-Bandnudeln (Linguine) 100 g Schafskäse 1 Prise Salz für das Nudelwasser Zubereitung: Kasseler in feine Streifen schneiden. Vom Bohnenkraut die Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und […]

Lesezeit: < 1 MinutenDu hast mal Lust auf etwas neues?  Wie wäre es mit einer leckeren Frittata aus Süßkartoffeln?! Egal ob zum gemeinsamen Frühstück oder Abendessen, die Frittata eignet sich optimal als leckere und gesunde Mahlzeit. Zutaten für 4 Portionen: 350g Süßkartoffel 150g Lauch 40g Parmesan 4 Eier 50ml fettreduzierte Sahne oder alternative Sahne z.B. aus Hafer 100ml […]

Lesezeit: < 1 MinutenWraps sind eine tolle Variante GESUND, SCHNELL und vor allem LECKER zu essen. Jeder kann den Wrap nach seinen eigenen Wünschen und Vorlieben genießen und seiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen. Da es unzählige Variationen und Rezepte für dieses Gericht gibt, haben wir heute einen Wrap-GUIDE für euch!Wie und womit isst du deinen Wrap am […]

Lesezeit: < 1 MinutenZutaten:200g Nudeln deiner Wahl25g gemahlene Mandeln25g Parmesan50g Bärlauch1 EL OlivenölSalz & PfefferAnleitung:Mandeln in einer Pfanne (ohne Fett) goldbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.Parmesankäsefein reiben.Nudeln nach Packungsanleitung kochen.In der Zeit Bärlauch waschen, trocknen und putzen, sowie in Streifen schneiden. Ein paar Blätter zum Garnieren überlassen.Bärlauchstreifen, 2EL Wasser, Mandeln, Parmesan und Olivenöl in ein hohes […]

Lesezeit: < 1 MinutenWarum Lachs? Lachs ist reich an gesunden Fetten, den sogenannten Omega- 3 Fettsäuren. Sie gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren und haben die Eigenschaft uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankung und Schlaganfall zu schützen.  Es gibt mehrere Studien, die belegen, dass Omega 3 Fettsäuren die Blutfette senkt, Bluthochdruck reduziert und die Fließgeschwindigkeit des Blutes verbessert. Zu den guten […]

Lesezeit: < 1 MinutenWarum Gemüse? Es muss nicht immer Fleisch auf den Grill, es darf auch mal Gemüse sein. Gemüse enthält wichtige Ballaststoffe und davon sollten wir definitiv mehr essen. Ballaststoffe werden im Darm zersetzt und dienen als Nährstoffe unserer guten Darmbakterien. Eine gute Darmflora wiederrum, stabilisiert das Immunsystem und wirkt einer Reihe von Krankheiten entgegen.  Neben den […]

Lesezeit: < 1 MinutenEine unserer Lieblingsmahlzeiten (vor allem nach dem Training) ist zweifellos Chili. Es kann sehr herzhaft und aromatisch sein. Abgesehen davon, dass man mit den Gewürzen spielen kann, manchmal heiß, scharf oder leicht süß. 

Lesezeit: < 1 MinutenBenötigst du eine 20-minütige Mahlzeit für dich oder deine Familie? Eine gefüllte Paprika ist eine zeiteffiziente, kostengünstige und gesunde Mahlzeit, um bei jedem Biss hochwertiges Protein und komplexe Kohlenhydrate zu bekommen!

Lesezeit: < 1 MinutenWenige Leute kennen den Ceasar-Salat nicht. Wir haben ein Wrap daraus gemacht, damit der Salat einfach zu essen ist und ideal für den Start in den Tag ist.

Lesezeit: < 1 MinutenUnser veganes Curry ist schnell, gesund und einfach in der Zubereitung. Es enthält gute und wichtige Nährstoffe, sowie Vitamine. Ein Curry ist absolut abwechselungsreich, du kannst mit verschiedenen Gemüsesorten variieren, es scharf würzen oder mit Nüssen und Kräutern verfeinern.

Lesezeit: < 1 MinutenAm Ende der Woche haben Sie möglicherweise etwas übriggebliebenes Essen und Gemüse, das Sie verschenken oder wegwerfen möchten. Machen Sie eine herzhafte Frittata, bevor Sie Ihr hart verdientes Geld herauswerfen. Egal zu welcher Uhrzeit, Frittatas sind zu jeder Tageszeit gut – Frühstück, Mittagessen oder Abendessen!

Lesezeit: < 1 MinutenWenn es um Mittagessen oder Abendessen geht, gibt es bestimmte Gerichte, die nichts falsch machen können. Einer von ihnen ist ein Burrito. Dieser Burrito aus Quinoa und Kabeljau steckt voller Proteine, komplexer Kohlenhydrate und gesunder Fette.

Lesezeit: < 1 MinutenHin und wieder gibt es ein Rezept, das uns vor einer gesunden, aber sehr langweiligen Ernährung bewahrt. Der Süßkartoffel Burger war derjenige, der uns den Tag gerettet hat. Und wenn du es zulässt, kann es auch dich retten! Diese Süßkartoffel-Burger können vorbereitet werden, damit du die ganze Woche was leckeres zum essen hast, sie sind […]

Lesezeit: < 1 MinutenJeder liebt Lasagne! Zu viel davon essen, ist aber bekanntlich nicht gesund. Vor allem nicht, wenn man keine Ahnung von den Makro- und Mikronährstoffe hat. Das alles ändert sich, mit diesem Rezept! Es ist perfekt für die wöchentliche Zubereitung, da es schnell und einfach ist. Außerdem ist es ein kinderfreundliches Rezept, sodass du dir keine […]

Lesezeit: < 1 MinutenZutaten: Rote oder grüne Pesto. 300 Gramm Hänchen (oder 1 große Portobellopilz für Vegetarier und Veganer) Knoblauch 4 Tortillas 1 Avocado Ziegenkäse oder Fettarme Käse 1 rote Zwiebel Rucola Optional: Paprika, Tomate, Linsen, Mais oder Kichererbsen. Zubereitung: Braten Sie zwei Knoblauchzehen scharf in der Pfanne an. Geben Sie dann das geschnittene Hänchen hinzu. Braten Sie […]