Rezepte

März 26 2020

Chili con carne

Lesezeit: < 1 Minuten

Eine unserer Lieblingsmahlzeiten (vor allem nach dem Training) ist zweifellos Chili. Es kann sehr herzhaft und aromatisch sein. Abgesehen davon, dass man mit den Gewürzen spielen kann, manchmal heiß, scharf oder leicht süß.

Zutaten (für 5-6 Personen):

2 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 Paprikas
2 TL Chilipulver
1 TL Gemahlene Kreuzkümmel
500g mageres Rinderhackfleisch oder vegetarisches Hackfleisch für Vegetarier
800g Kichererbsen
800g Kidneybohnen
800g geschälte Tomaten
40g frischer Koriander
400g Vollkornreis
Optional: Vollkornwraps

Zubereitung (30 Minuten):

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken. Entfernen Sie den Stiel von den Paprikaschoten, schneiden Sie die Paprikaschoten der Länge nach in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in 1 cm breite Halbringe. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und 2 Minuten braten. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten.
In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Rinderhackfleisch / vegetarisches Hackfleisch 10 Minuten braten, bis es braun und locker ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen und Kidneybohnen in ein Sieb geben und unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. Rinderhackfleisch, Kichererbsen, Bohnen und Tomaten zur den Zwiebeln geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und den Chili 15 Minuten leicht kochen lassen ohne Deckel.
Die Hälfte des Korianders hacken und den Chili mit dem Koriander bestreuen. Den Rest des Korianders für Tag 2 aufbewahren.

Serviertipp: 1x kochen, 2x essen! Servieren Sie den Chili am ersten Tag mit Reis und am zweiten Tag in Wraps mit geriebenem Käse. Schmelzen Sie den Käse am besten beim erwärmen der Wraps im Ofen.

Guten Appetit!

Kalorien (pro Portion):

757

Eiweiß:

44 Gramm

Kohlenhydrate:

115 Gramm

Fette:

15 Gramm

März 21 2020

Gesunde Muffins

Myokraft Rezepte Gebäck, snack 0

Lesezeit: < 1 Minuten

Überspringen Sie routinemäßig das Frühstück, weil Sie es vergessen haben oder es eilig haben? Probieren Sie diese hochenergetischen Muffins, die mit natürlicher Energie beladen sind, um Sie durch den Tag zu bringen.

Zutaten (6 Muffins):

180 g Haferflocken
112,5 g Almond oder Erdnuss Butter
1 Banane
4 Datteln
80 ml Almondmilch
1 Teelöffel Backpulver
Goji-Beeren (optionell)

Zubereitung (20 Minuten):

Geben Sie die Banane, Datteln, Mandelmilch und Mandelbutter in einem Mixer und mixen Sie diese.
Mischen Sie Backpulver mit Haferflocken und fügen Sie trockene Goji-Beeren hinzu.
Anschließend können Sie die Muffinformen mit Kokosöl oder Butter einfetten.
Verteilen Sie den Teig gleichmäβig in die einzelnen Muffinformen.
Backen Sie die Muffins für 15 Minuten bei 175 Grad.

Guten Appetit!

Kalorien (pro Muffin):

272

Eiweiß:

8 Gramm

Kohlenhydrate:

34 Gramm

Fette:

11 Gramm

März 4 2020

Gefüllte Paprika

Myokraft Rezepte Hauptgericht 0

Lesezeit: < 1 Minuten

Benötigst du eine 20-minütige Mahlzeit für dich oder deine Familie? Eine gefüllte Paprika ist eine zeiteffiziente, kostengünstige und gesunde Mahlzeit, um bei jedem Biss hochwertiges Protein und komplexe Kohlenhydrate zu bekommen!

Zutaten:

250 g Hackfleisch oder Linsen für Vegetarier
2 Paprikas
1 Dose schwarze Bohnen
120 g Tomatensoße
1 Tomate
1 Zucchini
1 Teelöffel italienisches Gewürz
Mozzarella
Koriander
Limone

Zubereitung (20 Min.):

Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
Schneide die Paprika zur Hälfte durch (Horizontal) um 2 Hälften zu erstellen. Entferne die Samen und die Innenseite der Paprika.
Lege die Hälften auf ein Backblech, mit der Innenseite nach unten und backe dies für 8-10 Minuten.
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge nun das Hackfleisch oder die Linsen hinzu.
Wenn das Hackfleisch gast gar ist, füge die Tomaten, Tomatensauce, Bohnen und Zucchini hinzu. Anschließend wird das ganze verrührt.
Teile die Mischung gleichmäßig zwischen den Paprika Hälften auf. Lege 1/4 Kugel Mozzarella-Käse auf den oberen Teil der Paprika.
Lege die gefüllten Paprikaschoten auf einem Backblech. Benütze eventuelle Folie om die Paprikaschoten zu stützen.
Die Paprikaschoten nun für 10 Minuten bei 200 Grad backen.

Guten Appetit!

Kalorien (1/2 Paprika):

229

Kalorien:

27 Gramm

Kalorien:

23 Gramm

Kalorien:

5 Gramm

Februar 1 2020

Ceasar Salat Wrap

Myokraft Rezepte Hauptgericht 0

Lesezeit: < 1 Minuten

Wenige Leute kennen den Ceasar-Salat nicht. Wir haben ein Wrap daraus gemacht, damit der Salat einfach zu essen ist und ideal für den Start in den Tag ist.

Zutaten (für 4 Personen):

100 g Magerquark
Dijon-Senf
2 Knoblauchzehen
½ Limette
4 Wraps
200 Gramm Hänchenfilet
200 Gramm Feldsalat
Parmesankäse
Sardellen
Avocado
4 Eier
Kirschtomaten

Zubereitung (25 Min.):

Bringen Sie eine Pfanne mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Hähnchenfilet hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie dann das Huhn für ca. 10 Minuten pochieren.
Bringen Sie in einer weiteren Pfanne Wasser zum Kochen und fügen Sie die Eier hinzu. Die Eier müssen für ca. 5 Minute kochen.
Für das Ceasar Dressing benötigen Sie folgende Zutaten: Quark, Senf, Knoblauch und eine ½ Limette à Geben Sie diese Zutaten in eine Schüssel und vermengen es.
Im Anschluss das gekochte Hähnchen aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Sobald die Hähnchenfilets abgekühlt sind, können sie in kleine Stücke geschnitten werden.
Das Hähnchenfleisch, den Salat, den Parmesankäse, die Sardellen und das Cesar- Dressing kann nun nach Belieben gemischt werden.
Befüllen Sie nun den Wrap mit den Sachen aus dem fünften Schritt. Außerdem werden die Eier geschält und halbiert, die Kirschtomaten halbiert und die Avocado geschnitten und zum Wrap hinzugefügt.
Tipp: Legen Sie die Wraps kurz in eine Grillpfanne oder unter einem Sandwichmaker, um sie noch schmackhafter zu machen. Die Wraps können auch ganz einfach mitgenommen werden, indem man sie in eine Brottüte/Aluminiumfolie einwickelt.

Die Druckdatei des Rezeptes können Sie hier herunterladen.

Guten Appetit!

Kalorien (1 Wrap):

514

Eiweiß:

43,7

Kohlenhydrate:

33,8

Fett:

22,4

Januar 23 2020

Erdnusssuppe

Myokraft Rezepte Suppe 0

Lesezeit: < 1 Minuten

Zutaten (4 Personen):

4 Eier
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
4 Süßkartoffeln
1 Esslöffel Kokosöl
500 Gramm geschnittenen Lauch
1 Liter Gemüsebrühe
10 Esslöffel Erdnussbutter
2 Esslöffel Sojasause
2-3 Teelöffel Sambal Oelek
Frischer schwarze Pfeffer
4 Esslöffel Selleriewurzel (geschreddert)

Zubereitung:

Die Eier 10 Minuten kochen und die Schale entfernen.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke von ungefähr 1 cm schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch ungefähr eine Minute anbraten, dann Lauch hinzufügen und ungefähr 3-4 Minuten mit braten.
Die Gemüsebrühe und die Süßkartoffeln in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und ungefähr 10 Minuten kochen lassen bis die Süßkartoffeln weich sind.
Erdnussbutter, Sojasause, Sambal und Pfeffer zufügen.
Servieren mit Ei und Selleriewurzel.

Die Druckdatei des Rezeptes können Sie hier herunterladen.

Einen guten Appetit!

Kalorien (1 Portion):

439

Eiweiß:

16,3

Kohlenhydrate:

39,2

Fett

22,5