Süßkartoffel Burger
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Hin und wieder gibt es ein Rezept, das uns vor einer gesunden, aber sehr langweiligen Ernährung bewahrt. Der Süßkartoffel Burger war derjenige, der uns den Tag gerettet hat. Und wenn du es zulässt, kann es auch dich retten! Diese Süßkartoffel-Burger können vorbereitet werden, damit du die ganze Woche was leckeres zum essen hast, sie sind familien- und kinderfreundlich und darüber hinaus auch noch sehr günstig.
Zutaten (für 2 Burger):
- 200 g Süßkartoffeln geschnitten in mittelgroße Stücke
- 170g Hähnchenbrustscheiben
- 1 Scheibe Mozzarella-Käse
- Kleine handvoll Spinat
- 2 Tomaten (in Scheiben)
- 2 Teelöffel BBQ Soße
Zubereitung (30 Minuten):
- Stelle den Backofen auf 175 Grad ein.
- Schneide die Süßkartoffel in 4 dicke Stücke, als Boden und Deckel für die Burger. TIP: du kannst die Scheiben vorher für ungefähr 8 -10 Minuten auf einem Backblech im Ofen backen, bevor du die Burger zusammen bauts. Dies garantiert, dass die Süßkartoffel gar ist.
- Schneide danach den Mozzarella in 4 dicke Scheiben.
- Auf eine Süßenkartoffelscheibe, legst du nun Spinat, 1 Tomatenscheibe, 85 g Hähnchenbrust (in Scheiben), 2 Mozzarellascheiben und 1 Teelöffel BBQ-Soße .
- Platziere nun die andere Süßkartoffelscheibe oben drauf und steche ein Holzspießchen durch die einzelnen Schichten des Burgers hindurch.
- Wiederhole dies mit den anderen Burgern.
- Lege die Burger auf ein Backblech und backe diese für 30 Minuten bei 175 Grad, bis die Süβkartoffel die gewünschte Festigkeit hat.
- Lasse die Burger vor dem Essen auskühlen.
Guten Appetit!
Die Druckdatei des Rezeptes können Sie hier herunterladen.
Kalorien (1 Burger):
239
Eiweiß:
24 Gramm
Kohlenhydrate:
23 Gramm
Fett:
4 Gramm
